Le 2 juillet, initiez-vous à la lactofermentation avec les Retoqués

Vous avez envie de vous initier aux différentes techniques de conservation ou à la cuisine anti-gaspi saine et de saison, le tout dans la simplicité et la bonne humeur ? Ça tombe bien, les ateliers anti-gaspi des Retoqués sont là pour ça !

Si vous avez loupé l’atelier pickles, ne ratez pas cette fois l’atelier lactofermentation, une pratique culinaire pour “Changer le monde, un légume à la fois” (selon la formule des Retoqués). En effet, depuis 2020, l’association se donne pour mission de lutter collectivement contre le gaspillage alimentaire et promouvoir l’alimentation durable.

Ses deux activités principales :

• des actions de sensibilisation tout public (animations, stands et ateliers de fabrication de conserves ou de cuisine antigaspi) ;
• une conserverie qui transforme les fruits et légumes invendus des maraîchers bio locaux ou des vergers abandonnés.

Un atelier lactofermen-dé-li-cieux !

Les Retoqués propose au grand public de découvrir la lactofermentation : cette technique de conservation alimentaire de longue durée, facile à refaire chez vous, permet non seulement de préserver les vitamines et les minéraux des légumes, mais aussi de décupler leur valeur nutritive !

Intéressé·es ? L’atelier aura lieu le mardi 2 juillet 2024, de 18h30 à 21h, au sein de l’espace animation de KOOMA à Strasbourg. Venez mettre la main à la pâte et repartez avec vos bocaux à faire fermenter et à déguster !

Attention, les places sont limitées : l’inscription est obligatoire sur https://www.helloasso.com/associations/les-retoques-conserverie-de-strasbourg (tarif normal à 27€ ou solidaire à 10€).

Inscrivez-vous vite et tentez une nouvelle expérience culinaire !

En attendant le grand jour, les Retoqués vous proposent également de relever leur Défi citoyen ESS !