C’est la rentrée : répondez à l’appel des Retoqués…

Les Retoqués ont pour mission de lutter contre le gaspillage alimentaire, notamment à travers nos animations de sensibilisation et de cuisine anti-gaspi. En cette rentrée 2026, elle fait appel aux volontaires qui souhaitent s’engager à ses côtés pour mener à bien cette mission !

Quand vient la fin de l’été chez Les Retoqués

Le mois de septembre s’est révélé bien dense pour l’activité des Retoqu”s !

Après pour un atelier de lactofermentation à la Grenze, où des kilos de carottes ont été détaillés en tagliatelles et des gousses d’ail épluchées en masse – et où tout le monde a pu découvrir la vie des lactobacilles et repartir avec ses conserves vitaminées – Les Retoqués ont inauguré la Semaine du Développement Durable dans les locaux de Mecatherm à Barembach. À cette occasion, les salarié-es ont bénéficié d’un temps de sensibilisation à la réduction des déchets et plus particulièrement au gaspillage alimentaire. Les confitures cerise-piment et carotte-curry ont alors été plébiscitées ! 

Pour la rentrée, et histoire de se consoler, Les Retoqués ont réalisé un atelier pizza au pain dur au CSC Le Galet à Hautepierre (Strasbourg) : une pâte croustillante et une garniture bicolore, les cuisiniers et cuisinières en herbe se sont régalés ! Tout le centre socio-culturel, par l’odeur alléchée, a eu le droit de goûter un petit bout. 

La petite équipe salariée de la SOMCO a accueilli Les Retoqués pour discuter du cycle de vie du produit et des causes et conséquences du gaspillage alimentaire. Bien sûr, une petite dégustation de confitures était au programme.

Pour la rentrée des services civiques et salarié-es de l’AFGES, Les Retoqués ont proposé un atelier de cuisine long format aux Petites Cantines : on a préparé un taboulé de chou-fleur en entrée, un chili sin carne avec wrap maison et un carrot-cake en dessert. On a même réussi à faire de délicieux citrons confits ! Une diététicienne, Anouchka, est venue pendant le repas discuter nutrition et équilibre alimentaire avec les participant-es.

Enfin, l’association au CSC de Cronenbourg pour animer le jeu de la confiture mystère, l’occasion de tester ses papilles et son odorat… à l’aveugle. Une première rencontre avec le public du centre qui sera suivie d’ateliers dans les mois à venir !

De nouveaux défis à relever aux côtés des Retoqués

L’association a besoin de bêta-tester un jeu qu’elle a créé : la séance est prévue le mardi 20 octobre à partir de 18h30 dans les locaux des Retoqués (91B route des Romains, parc Grüber à Koenigshoffen – Strasbourg). Pour celles et ceux qui souhaitent y participer et se glisser dans la peau d’un-e restaurateur-trice confronté-e aux aléas du quotidien malgré l’envie de moins gaspiller, merci de prendre contact avec Thomas (production@les-retoques.fr).

Les Retoqués seront au PréO à Oberhausbergen le samedi 28 novembre après-midi, dans le cadre de la semaine européenne de réduction des déchets.  Pour les aider à préparer des pancakes sur leur stand, merci de prendre contact avec Thomas (production@les-retoques.fr).

L’association sera présente au Marché de Noël OFF de Strasbourg du 16 au 24 décembre 2026. Celles et ceux qui souhaitent les aiderpeuvent s’inscrire via CE LIEN ou prendre contact avec Thomas (production@les-retoques.fr).
Les différentes activités consisteront à accueillir les visiteur-euses, présenter l’association, faire déguster ses produits, veiller à la bonne tenue du stand, rester attentif-ve afin d’éviter les vols… Les tâches seront bien sûr réparties entre les personnes présentes. Il n’est pas nécessaire de savoir tout faire ni de connaître parfaitement l’association ou les produits avant de venir : les informations utiles seront données sur place.

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Enfin, Les Retoqués auront besoin d’un petit coup de pouce pour les prochaines productions de leurs délicieuses confitures à base de fruits mal aimés. Les inscriptions 2026 sont ouvertes ! Attention : il y a moins de fabrications cette année ! L’idéal est de s’inscrire assez tôt pour être sûr·e de venir, en cliquant ICI ou en prenant contact avec Thomas (production@les-retoques.fr).